Cosa comporta una carenza di proteine?
Cosa comporta una carenza di proteine? – Le proteine sono catene di amminoacidi e costituiscono una parte essenziale per molti organismi viventi, soprattutto nell’uomo. Infatti, mentre la maggior parte dei microorganismi e dei vegetali hanno la capacità di sintetizzare da soli tutti e 20 gli amminoacidi, i vertebrati e tutti gli animali (tra cui l’uomo) hanno bisogno di introdurre gli amminoacidi attraverso l’alimentazione.
In quali cibi è possibile trovare questi amminoacidi mancanti?
Nei cibi contenenti proteine. Durante la digestione questi cibi vengono scomposti nei componenti più elementari che, appunto, sono amminoacidi!
Ma che succede quando a causa di una dieta sbagliata o una cattiva alimentazione in generale il fabbisogno giornaliero di proteine viene meno causando una carenza nell’organismo?
Gli amminoacidi svolgono una funzione essenziale, sono i messaggeri per ormoni ed emoglobina. Nonché regolatori e modulatori del sistema immunitario. Sebbene una carenza temporanea è asintomicata, una carenza a lungo termine può portare alcuni problemi anche gravi.
Uno dei sintomi più facilmente riscontrabili è la carenza del tono muscolare. Una buona dieta per uno sportivo deve tener conto dell’alta quantità di proteine necessarie. Di conseguenza anche l’umore scende sotto tono ed è più facile per il soggetto sentirsi meno vitale e privo di energie.
Con un sistema immunitario indebolito è molto facile ammalarsi anche per un banale raffreddore.
Anche la digestione ne risente. I liquidi si accumulano nel corpo e l’attività enzimatica rallenta causando problemi digestivi.
Ma a quanto ammonta il fabbisogno giornaliero di proteine?
Il fabbisogno di proteine è inversamente proporzionale all’età. Mediamente possiamo attestarlo intorno ai 1,5 grammi per Kg. Ad esempio, un uomo di 70 ha bisogno di assumere circa 100gr di proteine al giorno.
